コーヒーの話。

水出しこーひー抽出中。

こういうもんは時間がかかるもんですな。

その間にこーひートーク。

コレをし出すとキリ無いんですけど。

 

　　　　　　

 

こーひーの三大要素は、苦味、酸味、甘味なんだそうです。

最近は有機栽培の【グァテマラ】。お気に入り。

苦３酸３甘５くらいで。

仕事場で用意されている【ブレンドもの】は
苦・酸・甘が同率なんだろうけど
苦味、酸味が強く感じることが多い。

まぁ、
時間が経って→煮詰まって→酸化してってことも一理あるw

だから持参派。


ココ２ヶ月、グァテマラばかり。

・・・もナンだなということで

ｶﾌｪﾙｼｱーﾅとやらの銘柄の【ブラジル】。

・・・うぅぅぅん、やっぱりグァテマラ派かな。

で、
いつも買っている地元の某店ではない店で
【グァテマラ】を試そうと。


都立大学駅前の「LIVE COFFEE」。
グァテマラ安い！
アレ？豆が白い。
エ？これから焙煎してくれるんですか！
じゃぁ酸味が出ない感じで。
ハァ、５分くらい。
待ちます待ちます。
 

・・・。

・・・。コレ何ですか？

こーひーの木 480円

・・・。

・・・。

・・・。

・・・出来ましたか！

ウワッなんだこのイイ香りは・・・っっ！

 

 

　　　　　　

 

ということで、明日の朝が楽しみ。

つづく・・・