万感。

山形県はラーメン消費量全国一位。

特に酒田ラーメンは
私にとって特別です。

今日は「半月」にてワンタンメンです。
近所でしたが初めて行きました。

（三日月軒、満月、ゝ月（ちょんげつ）などなど
月系の名前が多いのです。）


ワンタン薄ッッ！
透けるようなワンタンを２、３枚重ねて具を包んでいます。
麺にまとわりついて口に入ってきた時に
食感の違いが楽しめます。


具はネギ塩味のミンチで
時折味覚を変えてくれました。


母は味噌ラーメンでした。
少し粘度があるスープでした。
次回(恐らく寒くなっている季節)には
味噌を食べようと思います。


酒田ラーメンは
私のソウルフードのひとつです。

是非是非〜